Tout ce qu’il faut savoir sur la formation en oenologie

Tu as obtenu ton baccalauréat après une année de travail acharné ? Tu es déjà dans l’enseignement supérieur et tu voudrais changer de voie ? Studymapper est là pour t’accompagner dans cette rude épreuve qu’est l’orientation. 

Qu’est-ce que l'oenologie ? Quels profils pour cette formation ? Quelles formations pour y accéder ? Quels salaires ?

Qu’est-ce que l'oenologie ? 

L'œnologie désigne la science du vin. La formation en oenologie permet donc d'étudier le vin sous toutes ses formes : choix des cépages, analyse des raisins, date des vendanges, contrôle de la fermentation du vin, choix des traitements appliqués aux vins, mises en bouteille, etc.

Quel profil pour cette formation ? 

La formation d’oenologie s’adresse aux étudiants passionnés, qu’ils soient fraîchement diplômés d’un baccalauréat ou qu’ils aient déjà un bagage dans les études supérieures. Tu t’adaptes à chaque situation ? Le monde du vin te passionne ? Alors la formation d’oenologie est faite pour toi ! 

Quels programmes et matières en formation d'œnologie ? 

Les formations en oenologie dispensent de nombreux enseignements théoriques et professionnels tels que : 

  • Association vin et fromages, 
  • Gestion d’une cave,
  • Cours de dégustation, 
  • Service du vin,
  • Agronomie, 
  • Et bien d’autres !

Quels débouchés ? 

La formation en œnologie ouvre sur différents métiers. Voici quelques exemples de métiers possibles avec une formation en oenologie :

  • Oenologue,
  • Sommelier(ère),
  • Viticulteur(trice),
  • Caviste.

Quels salaires ? 

Les salaires après une formation dans l'œnologie sont variables. Le salaire évolue avec tes années d’expérience et ton secteur d’activité. Voici quelques données chiffrées pour que tu aies un ordre d’idée : 

  • Oenologue: de 24 000 € à 60 000 € brut annuels, 
  • Sommelier(ère) : de 18 000 € à 36 000 € brut annuels,
  • Viticulteur(trice) : de 27 600 € à 33 600 € brut annuels.
  • Caviste : de 18 000 € à 32 000 € brut annuels.
  • Comment entrer en formation d'œnologie ? 

Il existe un BTS viticulture œnologie accessible après le bac. Il s’agit alors d’un diplôme niveau bac +2 qui se prépare en formation initiale mais également en formation en alternance. 

On compte également un bachelor oenologie, c’est un diplôme de niveau bac +3 et un master viticulture oenologie de niveau bac +5.

Tu peux rejoindre la formation en nutrition directement après ton bac ou après une première expérience dans l’enseignement supérieur. 

Les formations en oenologie proposent également des stages en entreprise et la possibilité de suivre cette formation grâce à un contrat de professionnalisation ou un contrat d’apprentissage.

Les chiffres clés de cette formation(Brut par an)

  • + de 35établissements
  • 90.00 %Taux de réussite
  • 9 000 €/anCoût moyen de formation

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