Tout ce qu’il faut savoir sur la formation en hôtellerie

Tu as obtenu ton baccalauréat après une dure année de labeur ? Tu es déjà dans l’enseignement supérieur et tu voudrais changer de voie ? Studymapper est là pour t’accompagner dans cette dure épreuve qu’est l’orientation. 

Qu’est-ce que l’hôtellerie ? Quelles formations pour y accéder ? Quels métiers à la clé ? Quels salaires ?

Qu’est-ce que l’hôtellerie ? 

La formation en hôtellerie désigne l’ensemble des savoir-faire et des techniques de l’industriehôtelière et de ses activités. L’hôtellerie comprend tous les lieux où les touristes peuvent séjourner que ce soit un hôtel, une auberge, un camping, etc. Chacun de ces lieux fonctionne de la même manière qu’une entreprise : plus la taille de l’hôtel est importante et plus les emplois y seront qualifiés et structurés. 

Le secteur du tourisme, et par extension celui de l’hôtellerie, connaît chaque année une grande expansion et ne cesse d’évoluer pour répondre aux nouveaux besoins de la clientèle. Ainsi, l’industrie hôtelière présente un très large éventail de métiers et de possibilités pour un étudiant !

Quel profil pour cette formation ? 

Le secteur de l’hôtellerie s’adresse aux étudiants disciplinés et rigoureux, qu’ils soient fraîchement diplômés d’un baccalauréat ou qu’ils aient déjà un bagage dans les études supérieures. L’élégance des grands palaces t’attire ? Tu souhaites prendre soin des autres et accorde une grande importance aux détails ? Alors la formation en hôtellerie est faite pour toi ! 

Le secteur de l’hôtellerie comprend également l’hôtellerie de luxe qui ravira les plus rêveurs !

Il te faudra également faire preuve de patience et de diplomatie, maître-mots de cette industrie très exigeante. 

Quels programmes et matières en formation en hôtellerie ? 

Les formations en hôtellerie dispensent de nombreux enseignements théoriques et professionnels tels que : 

  • Gestion hôtelière, 
  • Techniques d’accueil, d’hébergement professionnelle, 
  • Communication, 
  • Mercatique et culture commerciale, 
  • Expérience client et services de marketing avancés,
  • Finance, stratégie et management opérationnel,
  • Et bien d’autres !

La maîtrise d’une langue vivante autre que le français serait un (très gros) avantage pour cette formation : à part peut-être en cuisine où la maîtrise d’une langue étrangère n’est pas indispensable, dans les autres services c’est incontournable. Si les langues étrangères ne sont pas ton point fort, pas de panique ! Il n’est jamais trop tard pour apprendre !

Cette formation se décline en formation initiale mais également en formation en alternance dans certains établissements, ce qui constitue un réel avantage sur le marché du travail !

Quels débouchés ? 

La formation hôtelière offre une multitude de débouchés dans chacun de ses secteurs d’activité et c’est un de ses avantages ! Voici quelques métiers que tu pourrais exercer à la suite de cette formation : 

  • Directeur d’hôtel,
  • Réceptionniste,
  • Serveur, 
  • Directeur de restaurant, 
  • Majordome. 

Quels salaires ? 

Les salaires après une formation hôtelière sont variables. Le salaire évolue avec tes années d’expérience et ton secteur d’activité. Voici quelques données chiffrées pour que tu aies un ordre d’idée : 

  • Directeur d’hôtel : de 35 000 € à 80 000 € brut annuels, 
  • Réceptionniste : de 25 000 € à 50 000 € brut annuels, 
  • Serveur : de 20 000 € à 50 000 € brut annuels, 
  • Directeur de restaurant : de 30 000 € à 80 000 € brut annuels, 
  • Majordome : de 30 000 € à 80 000 € brut annuels.

À savoir : les salaires augmentent dans l’hôtellerie de luxe.

Les salaires dans le secteur de l’hôtellerie et de la restauration sont généralement très alléchants pour compenser un rythme de travail soutenu néanmoins, tu peux rapidement grimper les échelons et obtenir un poste à grandes responsabilités !

Comment entrer en formation hôtelière ? 

Des formations qualifiantes sont accessibles aux étudiants titulaires du brevet des collèges sur lecture du dossier scolaire. 

Les formations diplômantes telles qu’un BTS ou une licence professionnelle, quant à elle, sont accessibles aux étudiants titulaires d’un baccalauréat technologique, professionnel ou général. 

À savoir : certains BTS acceptent des étudiants non bacheliers. 

Quelles écoles ? 

Maintenant que tu en sais un peu plus sur le secteur de l’hôtellerie, laisse nous t’aiguiller sur les écoles qui dispensent cette formation. 

La formation en hôtellerie s’étend de la troisième au bac +5. 

Il existe un CAPservices hôteliers et un bac technologique hôtellerie pour les plus étudiants qui souhaitent s’orienter tôt vers ce secteur d’activité. 

Pour les étudiants post-bac, des BTS hôtellerie-restauration puis des licences professionnelles hôtellerie et tourisme ou des bachelors hôtellerie forment aux métiers hôteliers. Il s’agit alors de diplômes de niveau bac +2 et bac +3. 

Des masters professionnels management et développement de l’hôtellerie et du tourisme et des masters professionnels spécialité hôtellerie internationale existent également. Il s’agit alors de diplômes de niveau bac +5. 

Les formations en hôtellerie proposent également des stages en entreprise et la possibilité de suivre cette formation en alternance grâce à un contrat de professionnalisation ou un contrat d’apprentissage.

Toi aussi tu as des informations ou une expérience dans l’hôtellerie à partager ? N’hésite pas à laisser un commentaire sous cet article pour les étudiants à la recherche de leur future orientation. 

Les chiffres clés de cette formation(Brut par an)

  • + de 340établissements
  • 80.00 %Taux de réussite
  • 5 700 €/anCoût moyen de formation

Les formations de ce domaine

Toutes les écoles proposant cette formation

Découvrir les autres fiches formations de ce domaine